红烧板栗鸡块的做法，红烧板栗鸡块怎么做好吃

板栗鸡块
材料
鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐，鸡精，糖，老抽，美极鲜酱油，料酒
做法
1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用
2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）盛出备用
3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可

食材明细
栗子适量
鸡块适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
白胡椒粉适量
蚝油适量
老抽适量
酱油适量
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧栗子鸡块的做法步骤

1
大鸡腿肉斩成块状。

2
然后用清水冲洗干净去血沫。

3
把葱，姜，蒜，辣椒各切好备用。

4
鸡块用少许盐，料酒，姜丝腌制10分钟入味。

5
煮熟剥好皮的栗子备用。

6
锅里倒油把姜，蒜，辣椒煸香。

7
把腌制好的鸡块放入翻炒变色后，加入少许盐，半勺白糖，料酒1勺，酱油1勺，老抽半小勺炒匀。

8
炒匀后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火烧8分钟左右。

9
汤汁变浓稠后加入栗子，1勺蚝油（或少许鸡精）炒匀。

10
最后撒上香葱即可乘出。

11
实在是香喷喷呀。

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