如果按照QB/T 2174一1995《不锈钢厨具》来理解，不锈钢厨具的概念仅适用于不锈钢制成的勺类、铲类等厨具。而且这个标准是厨具方面唯一的标准，舍此别无其他概念。勺、铲用不锈钢的非常好，但也有个小问题，就是锅具要基本匹配，如果是铝合金的，不锈钢名勺和铲常常会不小心刮来些许铝屑来的。
容易粘锅，长时间使用易变色，要注意养护
