看你的要求，我一般在家自己做牛扒的话，一个不沾平底锅，就够了。你还可以买一个松肉锤，当然也可以用刀背代替。有时拿去烤箱里烤，不过西餐，烤箱应该必备的
相对来说西餐很简单，但厨具很丰富。比如牛排，要厚平底锅，烤箱。牛排要先用作料腌，平底锅煎，然后烤。
西餐厨房所有的设备工具太多了 下面是一个厨具公司的网站 http://www.jxyqcj.com/cpzs.asp
