过敏体质要当心 瓜子花生等坚果营养美味，但并非人人皆宜。据了解，有一部分人为过敏体质，会对坚果中某些物质过敏，也有一部分人对这些东西在炒制过程中加入的某些香料过敏，出现红斑、湿疹、荨麻疹、全身瘙痒等症状。对此，患者一方面是注意不接触这些东西，另一方面要积极治疗，新的生物共振疗法可以使过敏症不再反复。过量食用不可取 坚果虽然好吃，但进食是有禁忌的。 核桃堪称抗氧化之王，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。 南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效，但胃热病人宜少食。花生是最常见的坚果之一，但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。 松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。 腰果与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。
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