在西安，喝冰峰是真的好喝还是一种情怀？

冰峰，在西安的地位是外地人无法理解的，我从几件事情来说吧。

我一个朋友是做酒水生意的，他曾经给我说过，当年可口可乐公司在西安建厂后，开始大规模铺货西安市场，完全看不起冰峰，觉得这个本地小品牌肯定跟别的城市的一样，最终要么破产，要么被并购。然而他们错了，他们给餐饮饭店极大的优惠，让铺货可口可乐，雪碧，芬达玻璃瓶的，可是却发现根本卖不动，那些餐饮店很少有人点这些，大部分还是喝冰峰，后来可口可乐决定将玻璃瓶200ml改为250ml，价格跟冰峰一样，仍然卖不动，那些跟可口可乐签排他协议的餐饮店纷纷毁约，不毁约的也偷偷卖冰峰，最终虽然这让可口可乐在西安站住的脚跟，但是冰峰的销量几乎没受影响。

第二件事，我表弟娶了个苏州妹子，去年带来西安玩，在吃三秦套餐的时候，我给她点了瓶冰峰，她问这是什么饮料，我怎么没见过，我说这是西安本地饮料，西安人人都喝，她不以为然，但还是喝了，然而几天以后，他们离开西安时，她要我帮忙带两种东西，一个是腊牛肉，一个就是冰峰，因为她觉得这饮料太棒了！配上凉皮肉夹馍或者泡馍烤肉简直就是神器！

2015年，冰峰一年的销量超过一亿瓶，这是什么概念？西安全市人口才870万，也就是说平均每人每年至少要喝10瓶以上(我反正是超额完成任务了)！

冰峰汽水其实是当年苏联援建时苏联人给的配方(同北冰洋)，然而她却在西安焕发了第二春。但说来奇怪，冰峰虽然在西安非常火，可是在同处关中的宝鸡渭南却难觅踪影，更别说省外地区了，只能理解为这种橘子味汽水的独特味道跟西安美食是绝配，而跟其他地区的美食就不怎么搭了。

单纯从饮料来看，北冰洋和冰峰是一样一样的，都是香精色素版的汽水儿。我不觉得冰峰多好喝，但是喝不到一定会想。毕竟在“情怀”这个词还没出现的时候西安人就喝它了。与其说是情怀，不如说是习惯。习惯了二十多年，一旦上大学到了外地喝不上了，突然就不习惯了。就像我认识的人，出了西安到苏州工作，工作了三年开始想家。有一回连着做了三天梦都是喝肉丸胡辣汤，醒了立马就决定回西安了。从小习惯的味道就是这么神奇，不管走多远，想起来这个味儿就想家。

虽然冰峰的广告词是“从小就喝它”，但我小时候跟着爸爸叔叔们吃烤肉的时候，他们喝啤酒，我都要喝雪菲力。雪菲力是绿色的瓶子，和雪碧一样。那时候感觉冰峰土土的，雪菲力很洋气~但是等我长大了，雪菲力早已没有了踪影，冰峰还在大街小巷的烤肉摊儿上纵横驰骋~透明的玻璃瓶，橘黄色的汽水，开盖的时候听到熟悉的“咔”一声响就高兴。

糖，水，色素，香精，冰峰的成份。他和其它碳酸的区别是配方简单，口味稳定，玻瓶汽小。其它的牌子产地配方的差异，相同产品口味也有区别。越简单越稳定越持久，这也是玻瓶冰峰长存的原因，还是冰峰其它产品失败的原因。冰峰玻瓶应该是销售终端饮料利润最大的产品，但餐饮零售端太急功近利，零售价格已经逐渐脱离最大的消费层，在现在以健康为前提并有无数选择的环境下，没有一代代人的日常积累，情怀也会逐渐散老去，剩下就是一瓶橘子味汽水而已。

希望冰峰以后是在西安满眼都可以看到，哪里都能喝到冰冰凉的，价格便宜的汽水。成为西安人生活中的必备元素，这样才可以在每一代人对冰峰有那么一丝情怀。如果任由冰峰沦为小食店，夜市追求利润最大化的工具，变成没有选择的选择，那冰峰情怀止于此