加5克酵母，气温36度，室内28度，准备发酵面糊1小时。加入面粉，拿筷子不停得搅拌呀，我的小手辛苦了，米粒不见了，加盐，再加椒盐和均匀；加入五香粉，加玉米油10毫升，搅拌；面糊和均了，把锅盖上慢慢发酵吧，等会准备平底锅煎大米面饼了；1小时后，发酵了2倍高的面糊；再搅拌下面糊，排出发酵的气体，平底锅倒5亳开玉米油，油温热，开小火，倒入一勺面糊，煎制；盖上锅盖3分钟，见焦黄色翻面，煎面饼至两面焦黄；
材料
豌豆、隔夜饭（饭一定要先热热哦）、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。
做法
1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。
2、炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟。
3、将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均
匀。
4、平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。
5、小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。
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