自从吃了潮汕牛肉火锅后，我就像上瘾一样爱上了这种温体牛肉，冷冻过的再不要吃了。潮牛，开到了家对面的天伦广场，真是我的福音。吃这种一天一牛的店得早点来吃，别像我似的，加完班后过来，脖仁、匙仁、匙柄都没有了。店员说吊龙还有多，那就吊龙咯。待汤沸腾，关小火，吊龙下汤涮15秒，呈现最漂亮的粉红色，只蘸加了少许芝麻和陈醋的秘制酱油蘸水，鲜美嫩脆，还有吊龙独特的嚼劲，越咬越香。炸腐皮一直是我最钟爱每次必点的火锅菜，它绝对是吸汤汁之王，潮牛的炸腐皮也是我至今吃到火候炸的最好的，因为我喜欢低温涮肉，所以汤一直很干净没浮沫，可以放心地让腐皮把牛骨清汤吸得饱饱的，淡淡的油香淡淡的豆香还有牛肉香，飙汁得烫嘴。潮牛的大卖点，活体蔬菜，今天没点，还是吃了我的最爱，茼蒿，很嫩很爽脆。还有啊，潮牛的牛肉丸真的好大一颗，而且好扎实好弹性哇。只是啊，天伦广场店只有大锅，如果能像其他店有小锅可选择选锅底能更灵活些，用了之前拿来的50元代金券，比现场的88折活动划算得多。冬天，火锅店此起彼伏的一家一家的在宁波落户，吃了那么多的火锅店，潮牛是我觉得一家味道不错的火锅，是我愿意多次来他家吃火锅的店。吸引我的是他家的菜品，可以说肉类，基本上如果有男生在，你每种都可以来，还有我喜欢的虾，是活虾穿起来的，特殊的豆腐皮，都是我的大爱。更别说，精美的汤底了，汤底都是牛骨牛肉等熬成的，根据自己的喜好选择锅底。唯一遗憾的就是调料有点少，但是基本能满足食客的需求，还是很贴心的每桌都有一瓶柠檬水送。
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