食材明细
米饭适量
鸡蛋适量
蒜苔适量
植物油适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜苔蛋炒饭的做法步骤
1
鸡蛋打散；
2
蒜苔切丁；
3
冷锅倒油，加热，放少许盐；
4
待盐融化，倒入蒜苔丁翻炒；
5
待蒜苔颜色变绿，盛出备用；
6
锅中倒适量油，下米饭，转中火慢慢均匀炒热；
7
待米饭炒热，倒入鸡蛋，大火快速翻炒，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；
8
倒入炒过的蒜苔丁，加适量盐和味精，翻炒均匀，关火；
9
将炒好的米饭盛在碗中，压实定型；
10
倒扣在盘子正中；
11
取走碗，蒜苔蛋炒饭完成，上桌。
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