A、氢氧化钠溶液部分变质，应该既有碳酸钠也有氢氧化钠，而滤液中滴入2滴酚酞没有变红，说明溶液中没有氢氧化钠，也就是说氢氧化钠应该全部变质，故A错误；
B、浓盐酸具有挥发性挥发出的氯化氢气体会混在二氧化碳中共同进入了石灰水中，氯化氢溶于水形成了盐酸，盐酸会溶解掉碳酸钙所以看不到沉淀，故B错误；
C、酚酞遇碱变红，滴入盐酸后红色褪去说明溶液不显碱性了，也就是说氢氧化钠被反应了，故C正确；
D、二氧化碳也能溶于水并且与水反应，试管内液面上升不能说明二氧化碳与氢氧化钠一定发生了反应，应该做一个盛放水的水槽中的对照实验即可，故D错误．
故选C．
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