我也曾想过这个问题，但内心认为原因可能有很多中，包括文化上、习俗上及实用上的多方面原因。比如从中国古时候起，人们一向认为天方地圆，圆形代表圆满、和美之意，所以很多美好的东西都是圆的，像满月、镜子、井口、水缸、玉玦等等。作为农业社会的崇拜对象，粮食应当是十分重要的物品，民以食为天，因此作为承载食物之用的碗和盘子就被做成了圆形，有粮食崇拜的内在含义。
另外，从实用角度说，圆形的物体应该也比较方便使用，因为没有菱角，所以放在桌面上，便于摆放、堆积，同样的面积，摆放方的或有菱角的，就不如摆放圆的更省时省地。而如果拿持在手中，也便于各个角度的手持。
这只是我个人的猜想，可能从搪瓷技术角度来讲，烤制圆形的盘子更为方便。且圆形不论是摆放起来，还是盛满食品、汤汁，看起来都更为美观。
后来出现了很多其他形状的盘子，包括方形、花型，鱼形等等，应是在食物已非常丰富后，人们将饮食及烹饪作为文化，而衍生出来的一种附属追求，主要应都是为了视觉美感所设计。
因为圆的承重能力大一些，而且美观。
为圆的面积大，而且美观
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