这是大黑花芸豆
芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。
这种豆子叫云豆，嫩的时可以炒着炖着吃，可以包包子包饺子吃，有春云豆秋云豆，你的图片是老了的云豆扒出来的云豆种子。
彩豆是多年生草本植物，原产美洲，彩豆种植生长迅速，叶大荫浓，开花络绎不绝且色彩艳丽，种子为蔬菜。彩豆是一种特色豆类蔬菜，营养保健食品。因此彩豆深受国内外消费者欢迎，而且有“豆中之王”的美称。
应该叫芸豆吧、煮稀饭放点，非常好吃。
一般叫:芸豆！
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