饲用萝卜的品种和类型有哪些？

萝卜属植物全世界只有1种栽培，我国也有1种即萝卜，各地普遍栽培，为我国主要蔬菜作物之一。萝卜食用、饲用或肥用，品种不分。但留种栽培种，食用的要求高，一般精心挑选肉质根肥大而鲜嫩的成长株，起出后异地隔离栽培，以保种性；而饲用和肥用的栽培管理比较粗放些。在长期的栽培过程中，中国萝卜已形成了众多的类型和品种，在中国原产的蔬菜中，萝卜是品种最为丰富的蔬菜之一。中国农业科学院蔬菜花卉研究所（1991）已收集到国内萝卜地方品种1100（包括食用和饲用）多份。经过整理、筛选、编入《中国蔬菜品种志》的萝卜品种259个。

1.春夏类型

品种70个，主要有兰州红蛋子、南京泡里红萝卜、蓬莱春萝卜、黑龙江五缨水萝卜、西宁洋红萝卜，承德六五叶、宝鸡野鸡红、呼市鞭杆红、和顺红皮脆、固原白蛋蛋、喀什大白蛋子、扬州白鸡心、高台白衣子等。一般早春播种，初夏收获，生长期40～60d，各地又俗称为春萝卜或春水萝卜。该类型品种的特点是生育期短，生长速度较快，冬性较强，但多数品种耐贮性较差。在长江以北广大地区栽培较为普遍。在东北、西北和华北北部等高纬度、高海拔地区一般于4～5月播种，6～7月收获。

2.夏秋类型

品种20个，主要有海安三十子、杭州小钓白、乐山60日、鹤山耙齿萝卜、六安五月红、云南全身红萝卜、中卫半春萝卜、宜夏萝卜、短叶13、南农伏抗萝卜等。一般夏季播种，秋季收获，生长期50～70d，各地又称伏萝卜。该类型品种的特点是生育期较短，耐热，或较耐湿，较抗病毒等病害。主要在东北、西北、华北北部及高纬度、高海拔地区以外的、夏季炎热多雨地区栽培较为普通。

3.秋冬类型

品种190个，主要有北京大红袍、石家庄白萝卜、广东火车头、北京心里美、济南裴家营小叶、潍县青、卫青、浙大长、沂南红萝卜、露八分、王兆红、农大红、宿县大红袍、枣庄小顶窝心、酒泉红皮冬萝卜、安康大红袍、自贡鸡蛋壳、江津草墩、满堂红、太湖早萝卜等。一般夏末或秋初播种，秋末、初冬收获，生长季节主要在秋季和初冬。该类型是中国萝卜的主要类型，其品种众多，栽培广泛，产品质量最佳，且耐贮、耐运。在北方地区6月下旬至7月中旬播种，9月下旬至10月中旬收获；在南方一般8月上旬至9月上旬播种，11月上旬至12月上旬收获。

4.冬春类型

品种10个，四季萝卜品种1个。主要品种有雪梨迟萝卜，汉中笑头热萝卜、南昌春福萝卜、德昌果园萝卜、成都青头萝卜等。一般晚秋或初冬播种，露地越冬，翌年2～3月收获，故称为冬春萝卜。该类型的特点是较耐寒，冬性强，抽薹迟，肉质很不易糠心。在长江中下游一般9月上旬至10月上旬播种，12月至翌年2～3月收获。该类型品种虽于江南温暖地区种植，但时为冬季，故该类型品种的耐寒性和冬性是各类型品种最强的，是中国萝卜中宝贵的优异种质资源。