鸡肉可以做成不同口感的食物。
鸡胸肉位于鸡的胸部，可分为鸡大胸和鸡小胸。鸡大胸是位于鸡胸靠外侧的肉，是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠。肉质紧致，口感有弹性。适宜于炖、闷、卤、炸。可用来制作的美味有炸鸡排。鸡小胸是位于胸部内侧的肉，形似柳叶。肉质细腻，口感鲜嫩。适宜于煎、炸、炒。可用来制作的美味有香煎鸡小胸。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质。鸡翅可分为翅尖、翅中和翅根。鸡翅尖即鸡翅膀的外端。肉质鲜嫩，口感Q弹。富含蛋白质和维生素A。适宜于卤、炸、烧烤、红烧、爆炒。可用来制作的美味有卤鸡翅尖。
红烧鸡块怎么做？
红烧鸡块食材介绍
鸡块400克，香菇100克，油豆腐两小袋，胡萝卜80克，料酒3克，盐3克，生抽2克，生姜2克，大蒜3粒，
红烧鸡块的做法步骤
1、鸡肉切小块，用生姜，盐，料酒，生抽，盐腌好。其它的配菜洗干净，切好备用。
2、锅热下油，放入生姜，大蒜，放一点老干妈炒香。
3、倒入鸡块炒，中火焖20分钟。调入一点盐即可。
4、出锅的鸡块，香喷喷。我家小宝最喜欢吃了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024