红烧蹄髈的做法主料蹄髈1000g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量糖适量步骤1.蹄髈一只，洗干净。2.洗净的蹄髈背面切开。3.放高压锅中，加水和料酒煮。4.煮十几分钟后，开锅放酱油、盐、糖。5.继续煮十几分钟。6.出锅即可。
