草莓是春季末到夏季初的水果，也是此时会成熟。通常在每年的2月份下旬就开始陆续上市，也有采摘的。不过真正的大丰收是在4月到5月之间。另外，栽培地区不同气候环境也不同，成熟上市时间也有差异。例如江苏地区，多是在5月中下旬果实才开始成熟。
草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密，叶柄密被开展黄色柔毛。
草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
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