如果你和影楼属于雇佣关系，按照法律规定， 雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任；雇员因故意或者重大过失致人损害的,应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。结合你的例子，一般情况下如果客户受伤害是由雇主来赔偿的的，除非是你对客户的受伤有故意或者重大过失，这时候需要承担赔偿责任。影楼随意扣除你的工资并且强迫书写欠条行为并不合法。
