动员脂肪供能，产生酮体正常情况下，饮食中的碳水化合物经消化吸收后直接转化为体内的葡萄糖，为身体各器官的正常功能运转提供“燃料”和能量，尤其是脑细胞。而当饮食中的碳水化合物极低且总热量不够时，身体误以为我们处于“饥饿状态”，肝脏将动员体内的脂肪，将其转化为酮体，代替葡萄糖来为各器官提供能量。这也就是“生酮饮食”名称的来源。刚开始是用来治疗儿童难治性癫痫。——引用于网络
