R R| |H2N-C-COOH H2N-C-COOH| |H H 因为一个氨基酸分子由一个氨基和一个羧基和一个H一个R基连接在同一个C上,两个氨基酸脱水缩合时COOH失去OH,H2N失去一个H,结合成一个H2O脱去,形成一个肽键CO-NH,叫做二肽,所以三个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫做三肽,失去2个水分子,有两个肽键.
