香菜拌莴笋的做法步骤图，香菜拌莴笋怎么做

用料  

莴笋    

腌料    糖 盐 各一半    

调料    生抽 糖 醋 花椒油 辣椒油     

香菜    

香菜拌莴笋的做法  

• 莴笋去皮，洗净，切丝，用糖盐各半腌渍十分钟后，滗去水。

• 用生抽糖醋花椒油辣椒油调成味汁，香菜洗净切碎，味汁和香菜碎拌入腌渍好的莴笋丝中，拌匀即可。

香菜拌莴笋：一道清爽可口的凉菜
香菜拌莴笋是一道清爽可口、制作简便的凉菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。莴笋富含维生素、膳食纤维和矿物质，而香菜则含有丰富的维生素C和抗氧化剂。两种食材搭配在一起，既能满足味蕾需求，又能为身体补充所需营养元素。
食材准备：
莴笋 1 根
香菜 1 把
花生米 1 把
盐 适量
香油 2 勺
醋 1 勺（可选）
做法步骤：
清洗食材：
将莴笋洗净，切成细丝或薄片。
摘取香菜叶子，洗净晾干。
花生米用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干备用。
摆盘：
将莴笋丝或薄片摆放在盘中，码成小山状。
调味：
在莴笋上均匀撒上盐，让莴笋稍微腌制出水。
加入香油和醋（如果需要），搅拌均匀。
点缀：
将香菜叶铺在莴笋上，再撒上花生米。
品尝：
拌匀后即可直接食用，清爽可口，开胃健脾。
小贴士：
花生米可以提前炒熟，味道更香。
如果不喜欢醋，可以不加。
香菜的用量可以根据个人喜好调整，喜欢香菜的可以多放一些。
莴笋切成细丝或薄片后，可以先用盐腌制出水，这样吃起来会更加爽脆。
这道凉菜可以作为开胃菜或配菜，搭配主食食用更佳。
香菜拌莴笋的营养价值：
香菜拌莴笋不仅味道鲜美，而且营养丰富。莴笋富含维生素、膳食纤维和矿物质，如维生素C、钾、钙等。香菜含有丰富的维生素C和抗氧化剂，如β-胡萝卜素和叶绿素。这些营养素对人体健康至关重要，可以提高免疫力、抗氧化、保护心血管健康。
结语：
香菜拌莴笋是一道营养丰富、制作简便的凉菜，它既能满足味蕾需求，又能为身体补充所需营养元素。下次想要吃一道清爽可口的凉菜时，不妨尝试一下这道香菜拌莴笋，相信你一定不会失望。