吉林长白山黑木耳新鲜的木耳呈胶质片状,耳面乌黑有光泽,单生为耳状,群生为花瓣状,半透明有弹性,组织纹理清晰,营养丰富,含有蛋白质、糖类以及多种微量元素。
长白山区域内幅员辽阔,主要以黑钙土、白浆土、黑土、新积土和水稻土为主。东部山区、半山区的针阔混交林下具有棕色层的酸性淋溶土壤,主要有不明显的浅色亚表层,沉积层多呈黄棕色,黑土由深厚逐渐过渡到暗色腐殖质层,腐殖质含量高,土壤呈粒状或团状结构,呈中性或微酸性,通体无石灰性反应。
高温季节保证白天土壤温度低,黑木耳耳片生长缓慢,耳片厚,而且地面温度低,病虫害发生较轻,适宜生产优质的吉林长白山黑木耳生长。
吉林长白山黑木耳为什么品质好?因为长白山黑木耳都是长在树上的,从树上摘下的木耳营养丰富,口感好,所以长白山黑木耳品质好。