2.5KG的大巧克力砖自己怎么切？

您好，首先不知道您是要切成什么样子，因为切巧克力有一种专用的刀，类似于锯子的形状，其实就像且木条一样来回拉动即可，如果用刀硬砍肯定是弄不开的，希望可以帮到你~

食材清单：
1. 2.5KG 巧克力砖
2. 可可脂或者植物油，用于润滑巧克力
3. 烘焙用纸或铝箔，用于包裹巧克力
4. 烤箱，用于加热巧克力
制作步骤：
1. 准备一个干净的工作区域，并把巧克力砖放在一个大的陶瓷或玻璃碗中。如果巧克力温度太低，可以把它放在微波炉里加热几秒钟，使其更加容易操作。
2. 在工作区域铺上一张烘焙用纸或铝箔，以防止巧克力在切割过程中弄脏工作区域。
3. 使用一个大的、锋利的刀子，将巧克力砖切割成所需的大小。确保刀子干净并完全干燥，以避免巧克力表面出现水汽或水滴。
4. 在切割好的巧克力块表面上涂抹一层可可脂或植物油，然后用另一张烘焙用纸或铝箔将巧克力块包裹起来。这一步的目的是防止巧克力表面出现裂痕或碎屑。
5. 把包裹好的巧克力块放入烤箱中，以适当的温度（巧克力喜爱的温度将取决于它的种类和你的口味偏好）加热几分钟。这一步的目的是让巧克力变得更容易切割，同时保持其光滑的表面。
6. 从烤箱中取出巧克力块，并让其在室温下冷却一段时间。然后再次用干净的刀子进行切割，直到得到所需大小的巧克力块。
7. 最后，将切割好的巧克力块用包装纸或铝箔包裹起来，以防止其受到空气的污染，然后就可以享用了。
注意：确保所有的工具和表面都是干净且干燥的，以避免巧克力表面出现水汽或水滴。此外，巧克力的温度应该保持在一个适宜的工作温度，太冷或太热都会影响切割的效果。