物理性质。
1、颜色不同：料酒的颜色会比较偏向于浅黄色，陈醋外观上来看，颜色是深色的。
2、味道不同：料酒闻起来，味道也不是特别的刺鼻。醋的味道闻起来会比较刺鼻一些，而同样也是液体的形状。
3、成分不同：酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低。
扩展资料：
注意事项：
烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。因为白酒乙醇浓度较高，容易破坏菜肴的原味，菜肴味道自然没有用料酒的好。
参考资料来源：百度百科-料酒
参考资料来源：百度百科-食醋
可以分别取样，加纯碱，有气泡产生的是食醋 因为食醋中含有醋酸 能够将纯碱中和成水和二氧化碳并释放气体 在一个就是闻，料酒中含有酒精，有特殊的衣纯味道，食醋是酸的
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