吃剩饭剩菜虽然说是挺节俭，但是安全隐患太高了，建议不食用。
隔夜菜和霉变腐烂的食物含有亚硝酸盐，长期吃剩饭剩菜，亚硝酸盐就会在身体里累积，累积到一定程度就会诱发消化道癌症。生活当中有很多节俭的老人家，不舍得倒掉剩饭剩菜，经常吃剩饭剩菜患胃癌和结肠癌等癌症的几率是比较大的。
防癌可以多吃点一些防癌抗癌的“五色”食物，香菇、蘑菇等菌类的防癌还是不错的，其中姬伞菌含有一种多糖，是其他菌类没有，对于防癌效果更好。
像现在的天气吃1-2天是没什么关系的，不要霉变了还是可以吃一下
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