难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
芥菜丝半斤 干花椒少许
葱蒜少许 生抽 香醋 砂糖 味精各少许
清炒芥菜丝的做法步骤
1. 葱切块，蒜拍碎切末
2. 买的现成的芥菜丝，会很咸。泡一泡，搓洗机几下
3. 锅中坐油，放入花椒，中小火熬香
4. 香味出来后，花椒捞出弃之，转大火，入蒜末葱段炒香
5. 加入芥菜丝一起翻炒片刻，烹入生抽香醋砂糖味精翻炒
