酵母、花生油少许温水和面，比蒸馒头的面稍软一点，也不要太软，因为太软了不好包，醒发面后包上肉馅子，用手从中间向外捏成扁圆形后，两面刷油放置电热铛中，烙两边上色即可。
肉馅子的调制：瘦肉、姜末、葱末、酱油、盐、花生油、花椒面。注意肉馅子不要调制的太稀，不然不好包。
如果火烧漏馅子说明在包的时候面皮擀的太薄，或者馅子放的太多，这些是做肉火烧很关键的，这要自己摸索着来。
多做就有经验了。一般俺做的肉火烧一个小时就能吃上，比包水饺还简单呢。
发面，过了大概30分钟就可以了。
把面擀园，然后再把馅料包进去。
压圆，倒油入锅，加热油
馅饼入锅后，冒气翻面，动作要迅速
很好做的哦，超级好吃！！！
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