酸汤鱼，糟辣鱼，腊肉血豆腐，贵州辣子鸡，耳根炒腊肉，盐菜扣肉，小米渣，炸酥肉，粉蒸肉
红酸汤，酸汤鱼啊，多很。想起来都流口水，主要喜欢吃辣椒。简单的直接拿老干妈下饭吃。或者是辣椒烧了剁烂，烧条鱼，放点鱼香菜，这就是苗家人最喜欢的鱼辣子了，好吃很。还有酸菜啊，掏米水做的酸汤诶，把青菜用开水烫下放在酸汤里奄。其他还有辣子鸡，小米渣，饺子啥的。
贵州人喜欢吃辣椒，贵州人能吃辣椒是出了名的，有句俗话''四川人不怕辣''，''湖南人辣不怕，''贵州人嫌不辣''，贵州人无辣不欢！
鸡鸭鱼，一般家里都养的鸡鸭，鱼是在市场上去买，还有扣肉，面肉，不过现在这几年都不怎么爱做这些硬菜了。
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