用料
饼干层
早餐饼干 100g
黄油 50g
芝士层
奶油奶酪 240g（一盒）
淡奶油 160g
纯牛奶 100g
白砂糖 适量
吉利丁片 2片
工具
6寸蛋糕模具 1个
擀面杖 1根
保鲜袋 1个
冻芝士蛋糕的做法
1.饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。冻芝士蛋糕的做法 步骤1
2.黄油隔热水融化混合饼干碎。冻芝士蛋糕的做法 步骤2
3.混合后倒入模具压平放入冰箱冷藏。饼干层就做好了。冻芝士蛋糕的做法 步骤3
4.奶油奶酪室温冷却至可以不费力滑动，加入白砂糖用电动打蛋器打发至微微发白顺滑。冻芝士蛋糕的做法 步骤4
5.吉利丁片放入冷水中正常软化。奶锅中倒入纯牛奶和淡奶油再加入软化好的吉利丁片搅拌至融化倒出。冻芝士蛋糕的做法 步骤5
6.把两个混合搅拌好之后倒在饼干层上面冷却2小时，拿出来吹风机热风吹下芝士层周围脱模倒出。
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