极其微量的银能够在水中生成银离子，银离子具有很强的杀菌能力以及一定的氧化能力，能破坏水中细菌、微生物等的身体机构中的蛋白质，从而起到杀菌作用，使液体食品不易腐败变质。
有极微量的银溶于水形成银离子，侵入微生物体内将其杀死，故有杀菌作用。
银制容器回产生微量的银离子 而重金属离子是能杀菌的
氧化银是白色的，而且是很稠密的类似膜一样的，可以阻隔空气与里面的银发生反应，可能是银比较珍贵，而且不易损坏（物理方面、化学方面）
一方面是用银做的器皿不容易变质
其次，银是贵重金属，也是财富的象征吧
银的杀菌能力很强,中国传统的针灸治疗用的就是银针
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