江西理工大学的好，如果你是江西的更不用考虑
江西理工大学：
国家级特色专业3个、国家级管理专业4个、江西省重点学科16个、江西省品牌专业16个，1个博士后科研工作站、16个一级学科硕士点、65个二级学科硕士点、15个工程硕士培养领域、59个本科专业，是具有推荐优秀本科生免试攻读硕士学位资格和同等学力在职申请硕士学位以及MBA授予权的高校。
不是一个档次的学校啊，江西理工大学前身是冶金工业部直属的南方冶金学院，名气很大的，我是北京科技大学的学生，江西理工大学很多专业比如说采矿稀土比我们学校都强。至於福建工程学院，我没听过，不过可以肯定是远远不如江西理工大学的。
福建工程好一些
江西理工师资环境都差。。。别去了！
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