自熟牛筋面技术: 将面粉80斤、淀粉20斤、筋力源0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里，加38斤水搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，再揉成圆条，放入牛筋面自熟机轧制成熟面条，放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟，搓散，然后，阴干表面水分，再拌入辣椒粉等调料，喷点色拉油，即可包装销售。
帅哥拉条子和面方法，方法简单易学会，你会操作了吗？
