藕片的营养成分都有什么呢?

　　藕的营养价值
　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

藕[莲藕]的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 88 水分(克) 80.5 能量(千卡) 70
能量(千焦) 293 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 16.4 膳食纤维(克) 1.2 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1 维生素A(毫克) 3 胡萝卜素(毫克) 20
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 44 维生素E(T)(毫克) 0.73
a-E 0.21 (β-γ)-E 0.23 δ-E 0.29
钙(毫克) 39 磷(毫克) 58 钾(毫克) 243
钠(毫克) 44.2 镁(毫克) 19 铁(毫克) 1.4
锌(毫克) 0.23 硒(微克) 0.39 铜(毫克) 0.11
锰(毫克) 1.3 碘(毫克) 2.4

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 44 亮氨酸 65 赖氨酸 60
含硫氨基酸(T) 71 蛋氨酸 39 胱氨酸 32
芳香族氨基酸(T) 67 苯丙氨酸 33 酪氨酸 34
苏氨酸 59 色氨酸 26 缬氨酸 57
精氨酸 48 组氨酸 32 丙氨酸 81
天冬氨酸 573 谷氨酸 211 甘氨酸 38
脯氨酸 53 丝氨酸 62

藕是凉性，有助于清火，有助于体内排除毒素，从这个意义上讲还有一定的美容和减肥作用。
但物极必反，什么东西都别吃太多了就好。

功效与作用
清热凉血、止血补血、减肥
莲藕又名藕丝菜、莲菜，为睡莲科多年生水生草本植物荷(莲)的肥大根茎，微甜而脆，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。
1、清热凉血：莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来辅助缓解热性病症。
2、止血补血：莲藕中富含维生素K，具有止血的作用，对于吐血、衄血、尿血、便血的人群以及产妇较为有益。莲藕汤有一定的补血效果，且营养丰富，易于消化、吸收，贫血或体质虚弱的患者，可适量饮用莲藕汤。
3、减肥：莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感，同时莲藕的脂肪含量少，不容易使人发胖，是较好的减肥食物。