莲菜炒肉怎么炒的好吃

原料：编辑
莲藕、里脊肉、葱、蒜。
2调料：编辑
盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。
3做法：编辑
1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；
2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；
3、葱切片，蒜剁末；
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；
5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；
6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。

主料莲藕1节里脊肉200g青椒1个红椒30g辅料油适量盐适量葱适量生抽25ml白糖2g料酒10ml鸡精少许姜适量
步骤
莲藕炒肉片的做法步骤11.准备好所有的食材。
莲藕炒肉片的做法步骤22.莲藕去皮切片清水浸泡。
莲藕炒肉片的做法步骤33.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
莲藕炒肉片的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱姜。
莲藕炒肉片的做法步骤55.倒入肉片翻炒至变色盛出。
莲藕炒肉片的做法步骤66.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
莲藕炒肉片的做法步骤77.盐和少许糖。
莲藕炒肉片的做法步骤88.再放入青红椒片，和肉片。
莲藕炒肉片的做法步骤99.加少许鸡精翻炒均匀关火。