它们的实质是碳酸根与氢离子反应，在酸少量时，发生 CO3+H=HCO3 碳酸根与氢离子生成碳酸氢根。再多一点酸，就发生 一个碳酸氢根和一个氢离子反应，生成碳酸，即二氧化碳和水。两方程式加和，两个氢离子与一个碳酸根反应，生成二氧化碳和水。
这是强酸制弱酸的过程，盐酸的酸性比碳酸强，碳酸不稳定易分解，所以都能产生二氧化碳气体和水
