1、刀一定要锋利。
2、在每切一到的时候要把刀搽干净，然后从刀尖上沾点水让水顺着刀刃流下来。
3、切的时候拿刀的手不几乎不用什么力气，只是顺着刀本身的一点重量，稍微用一点点的力。
4、采用拉锯式第二切法。
5、切到根部还剩下一点点没有断的时候用手往下按一下就断了（因为海苔遇水会有种韧性）
1.米不能凉了包.
2.卷的时候用竹帘子卷的紧点.
3.卷好放一会再切.
4.准备点凉开水切的时候蘸刀.
刀要薄而锋利一点就好切了。还有卷的时候一定要卷实一点不能特松散的这样基本上切出来就比较平整了
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