如果想要在这个行业长久的发展下去，那一定要有过硬的技术，这样无论你走到哪里，都会很吃香。
所以建议你还是到专业的学校去学一下。学校你会有更多的时间去实际操作练习。
虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，做完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的
根据你的叙述建议你选择小饭店因为大饭店人际关系复杂小饭店有发展的前途可以施展
大饭店人际关系复杂，厨师傲气，技术也好，没熟人混得比较惨。小饭店就算了，就会炒几个简单的家常菜，没色没味的。
小饭店厨师一个月的工资平均5000，每个地方厨师的工资不一样
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