为什么饭店不允许服务员吃剩菜？

首先，从制度和企业形象来说，如果服务员吃剩餐。让外面的人看见。非常的不好，影响自己的用餐体验。而且本身餐厅雇你来是工作的。是为客人服务的。如果你吃客的剩菜。但是客人突然转头回来，要求打包非常的尴尬。从此产层面来说，这算是剩菜，也是属于客人的资产。如果可能不要了，那就是老板的，虽然老板并不会吃，但是服务员偷吃也是不对的行为。

如果允许服务员吃剩菜。那么餐厅制度就如同虚设。甚至有可能会出现，有的服务员没有上菜之前偷吃的情况。这样如果被发现，一定会引起食客的反感。非常影响整体的形象。因为是偷吃，所以没有办法监控，只能从方方面面防止食客形成这样的习惯，有利于整个团队的发展，也对饭店的口碑名誉更好。

最后一个原因也是为了服务员的健康。 餐馆是一个人数众多的地方。 还有各种各样的人群来吃饭。 一些生病的客人可能也会来吃饭，所以他们吃的剩饭是不卫生的。 所以在餐厅工作对健康的要求很高，所以服务员不允许吃剩饭，这也是一种保证健康的方法，这样才能保证自己的服务员身体也是健康的。

从各种方面综合考虑，服务员吃剩菜是百害无利的，所以饭店不允许服务员吃是正确的做法，这样能够让服务员养成一个好的习惯，而且还能保证自己的身体健康和饮食安全。

为什么饭店的服务员不允许吃客人的剩菜？饭店老板告诉你真相

其实这个问题非常好理解，饭店是开来干什么的？是为了给顾客吃饭的。而服务员是做什么的？是为了服务顾客吃饭的。那你服务员都顾着去吃剩菜去了，谁还来做事？而且顾客吃剩的饭菜既不卫生也有可能存在健康隐患，更是不能让服务员吃了。

我们平常有个聚会或者大小事宜，总是喜欢出去外面摆上一桌，大家坐在一起边吃边聊。有很多朋友就总会有一个疑惑，那就是为什么很多时候明明看见桌子上剩了很多饭菜，而且都是十分香甜可口的，甚至有的还完全没有吃过，但是客人一离开，那些服务员就会立马把这些菜全部倒掉，而不会拿去自己吃呢？

其实也不一定是服务员不想吃，而是一般的饭店都有规定，服务员是不可以吃顾客吃剩下的饭菜的。至于为什么会有这样的规定，可以从以下四个方面来分析。

第一个最为直接的原因是，几乎所有的饭店都会在每天的饭点高峰前，提前让自己的员工先吃饭，填饱肚子了一会儿才好干活。而且你都吃饱饭 了，做事的时候再看见剩饭，也就更有抵抗力一些对不？

第二个原因呢，是一般情况下饭店这种公共场合，本来就是开门迎客的。如果服务员去吃顾客的剩菜，刚好被上门的顾客看见了，这会引起他们的极度不适。甚至会产生一定的误会，认为服务员不够专业，做餐饮的做天天只想着吃，连自己最简单的欲望都不能克制。

而且既然这个时候会吃别人的剩菜，那自己一会儿吃剩的又会不会被吃？吃剩的都会被吃，那没吃的刚做好的菜呢，不是就更有可能被偷吃了？所以一般情况下，老板是绝对不能容忍服务员吃剩菜的。

第三个是因为如果让服务员破了例，养成上班时间吃剩菜或者偷吃的习惯，作为老板，是不是需要时刻担心着这个服务员会不会又偷吃厨房里面的食品或者是顾客刚做好的饭菜？这既让老板自己的利益受到损害，又对顾客的利益产生潜在影响，如此不明智的行为，老板一定会杜绝的。

第四个原因，对于员工来说是最为重要的了。那就是每天来饭店用餐的人形形色色，什么人都有，谁能知道哪个是健康的，哪个又会有什么疾病是会传染人的呢？万一运气不好，不小心因为吃几口剩菜而染上了什么传染病，这才是因小失大，到最后想后悔都来不及了。

最后还需要提到的是，一般情况下如果饭店有什么新出的菜品，其实都会先让自己店里的员工试吃。而且如果当天的备菜过多，或者有哪些食品是不能隔夜的，会做老板的人也都会拿给自己的员工吃。他们也完全没必要吃顾客吃剩下的菜了。

为什么饭店规定服务员不许吃剩菜？即使客人一口没动也不允许吃！

因为饭店的服务员，是老花钱雇来的，对他们的人身安全负责的，为了安全不允许服务员吃剩菜，是防止过时菜会引起食物中毒，严重了老板是负不起这个责任的，所以才这样规定的。