兰花豆的营养价值非常高，它含有大量的钙、钾、镁、以及维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。
兰花豆的营养价值一：
兰花豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并且含有丰富的胆碱，有助于增强记忆力和健脑，很适合脑力工作者食用。
如果正在面临重大的脑力工作，适当进食兰花豆会有一定的帮助。
兰花豆的营养价值二：
兰花豆含有丰富的维生素C，食用后可以延缓动脉硬化。
同时，兰花豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠道蠕动的作用。
兰花豆的营养价值三：
兰花豆含有成分，因此它也是食品之一，对预防肠癌有作用。
兰花豆的营养价值四：
兰花豆的维生素及矿物质含量非常丰富，含有维生素A、B、C、E等以及钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、硒，能为身体补充多种营养成分。
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