今天买了一个椰子，为啥里面的椰子汁是酸酸的感觉，而且里面白的肉蛮硬的，是变质了嘛还是为什么，（没怎

正常的椰子就是酸酸涩涩的~很淡不怎么甜的~瓶装的加东西的~正常的椰子都是这个味~没坏！
新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。
味道嘛，由于产地、品种、成熟度、新鲜程度等方面的影响，而略有不同。
有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。
椰子肉的软硬，取决于椰子的老嫩。
嫩椰子（大多数椰青）的肉是软的，调羹轻轻就能刮下来，像果冻的口感。
老嫩适中的椰子（椰皇）的肉软硬适中，小刀能轻松刮下，吃起来香甜，像没有完全熟透木瓜的口感。
老椰子的肉是硬的，打开后用小刀要很费劲才能弄下来，吃起来硬邦邦，只有椰子味。

椰子是一种很神奇的果子，外壳坚硬，里面却藏有高养分的椰汁和每位可口的椰子肉，因为，每个椰子的成长都不一样，一般从外表是很难分辨椰子里面的水是好喝还是不好喝，老嫩程度如何。至于椰汁的味道，天然的东西，不添加任何甜蜜素，口感根据每个人的不同，都会有些许的不同。一般太嫩或者太老的椰子，椰汁的味道就不会有很浓的椰香，一个是成长的时间还不够，一种是成长的过久了。椰汁会有点点的酸涩味，所以，不能说椰子就是坏的。在海南，老椰子一般都不喝水，都是把里面的椰子肉拿出来做椰片糖，炖鸡，或者打椰子汁，做椰子糕等等的海南特色美味小吃。温馨提示，有些店里卖的椰子，椰子水会很甜，那种有可能是商家通过针管通过，椰子眼注射进去一些甜蜜素。所以，大家千万不能单凭椰汁的酸甜度来判定椰子的好坏。

本来就是这样的。。。椰肉都是要经过特殊处理才能做成你平时喝的椰子汁

正常