袋装冷冻虾仁为什么有苏打味？

冻虾仁有腥臭味为什么]冷冻虾仁去腥味
问题:冷冻虾仁去腥味冻虾仁冰箱放久了会越来越腥，用葱姜蒜料酒去腥效果不明显。我也为这个问题犯过难，偶然看到一个台湾烹饪节目，上面的方法我亲自试过，是效果最好的。

1.冻虾仁解冻，常温或水解都可以。化了之后水洗一下，把虾上残留的皮子什么的洗掉。2.洗好的虾仁去水放在碗中，加入虾仁总量约八分之一左右的咖哩粉（超市有卖的，小袋的就行），拿勺搅拌20-30秒，这时闻闻，一点腥味都没有了。

3.把搅好的虾仁水下冲洗，洗的没有咖哩粉了就可以了。颜色有小小发黄是正常的，不过不影响口感。4.虾仁OK了。

[冻虾仁有腥臭味为什么]打开后有腥臭味
照你描述肯定是坏了，因为虾仁一般会有点腥，但绝对不会有臭味。只要臭了，肯定是坏了。超市买的话，只要小票没丢，就去退货。

（短时间内）速冻虾本来就是加工过的。基本上是7成熟了，里面有异味是虾本身散发出来的。多捡几只看看有没变黑色斑块和腐烂。

如有黑斑块竟可能别吃。有机会就买新鲜的海鲜。冻虾仁冰箱放久了会越来越腥，用葱姜蒜料酒去腥效果不明显。

我也为这个问题犯过难，偶然看到一个台湾烹饪节目，上面的方法我亲自试过，是效果最好的。1.冻虾仁解冻，常温或水解都可以。

化了之后水洗一下，把虾上残留的皮子什么的洗掉。2.洗好的虾仁去水放在碗中，加入虾仁总量约八分之一左右的咖哩粉（超市有卖的，小袋的就行），拿勺搅拌20-30秒，这时闻闻，一点腥味都没有了。

3.把搅好的虾仁水下冲洗，洗的没有咖哩粉了就可以了。颜色有小小发黄是正常的，不过不影响口感。4.虾仁ok了。

[冻虾仁有腥臭味为什么]如何去除冷冻虾仁的腥味
1不知道你指的具体是什么虾？如果是河虾湖虾之类的，烹饪时加生姜是最有效的方法。如果是虾仁或稍大点的虾（基尾虾、爬虾等）可以用清水加料酒反复淘洗，有一定效果。

2将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。（听说没试过）3炒虾仁的时候姜蒜不能少。

4虾泥肠和头最腥，做前可以去掉。其实我认为虾是最不腥的海鲜了市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度，那么在购买时首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。

好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味。劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

[冻虾仁有腥臭味为什么]虾仁怎么烧才没有腥味呢
我来教你吧，做海鲜呢，一定要会用姜，做虾的时候，先放油，烧热，把姜（多一些）末放进去煸炒，姜不怕糊，多炒一会儿，再放入蒜末煸炒，等姜变黄后在放入解冻了的虾仁，这样炒出来的虾仁就不会有很重的腥味了，祝你进餐愉快，如果还有问题请发信息给我

[冻虾仁有腥臭味为什么]怎样将冰冻虾仁去腥味
虾仁腌制时加少许料酒去腥。虾仁芦笋的做法：用料：虾仁芦笋大蒜zhidao淀粉料酒盐1、芦笋削掉根部较老的外皮后切段。

大蒜切片，虾仁化冻后用刀从背部化开去掉虾线洗净。蒜切片。2、锅中水开后放入少许盐，倒入切好的芦笋焯水10秒钟，马上捞出放版入凉水中。 3、虾仁加入料酒，盐，淀粉拌匀。4、锅里放油加蒜片炒香，放入虾仁翻炒，虾仁微微变色，放入芦笋。5、加少许盐，少权许水，大火翻炒，炒的时间不易过长，以免虾仁过老