用料： 盐鸡精甜面酱青红椒海螺葱姜料酒步骤：1海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙2青红椒、葱、姜切丝备用3海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用4锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒5翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
